在烹飪的過程中，調味料絕對是提升食材口味變化的重要條件，
醬油更是眾多調味料中最主要的靈魂之一~~
記得結婚後人生第一次滷肉排的時候，因為對醬油的重要性不了
解，所以買了市面上常見、又大又便宜的來燉煮，煮完後的食物
只有悲劇可以形容
，因為那種醬油通常只有死鹹，不會回甘
，也沒有一點點甜味，只能含淚的吃完(因為肉排很貴啊!!!)真的
是失敗中的失敗，後來無意間在鄉下買了一瓶使用黑豆釀的黑豆
醬油，從此開啟了我的主廚之路
~~
回到北部後因為一直找不到鄉下買到的那個品牌醬油，所以找了
其他品牌但一樣使用黑豆釀的醬油來替代，發現相差不大，所以
就一直用著，這次發現台灣品牌的百年老店"大同"居然也有出這
種醬油，所以申請來試用看看囉~~
通常黑豆釀系列的醬油會出''清醬油''和''醬油膏''兩種，大同
醬油也是，左邊粉紅色外包裝是醬油膏、右邊藍色外包裝是清醬
油。
台灣製造的黑豆醬油~~浪愛抵家~~
第一次看見有為流浪動物發聲的公益商品，看了讓人深深的感動，
大同醬油和社團法人台灣幸福狗流浪中途協會合作，每瓶醬油賣出
的收益，扣除成本後都將捐贈協會救助流浪貓狗，讓消費者在購買
的同時還能做公益，真的太讓人感動了
醬油膏口感較甘甜，適合各種料理；清醬油口感甘醇甜鹹適中，
適用各種沾、滷、醃、炒等等都能搭配。
產品本身是玻璃瓶裝，每一瓶只有200ml，小小一瓶，使用方便，
還不佔冰箱空間。
產品不添加防腐劑、人工色素、人工香料等，因此開封後記得放
冷藏保存喔!
我先使用清醬油來搭配最簡單的水餃，方便使用還能增加食物的
風味，吃起來沒有很明顯的甜味，愛吃辣的人可以再混合辣椒一
起搭配，簡直美味啊!!!
炒烏龍麵的時候我使用醬油膏，因為醬油膏除了鹹味以外，甜味
也較清醬油明顯，加上洋蔥我放得夠多，已經增加食物本身的甜
味了，所以完全不需要另外加糖和鹽巴提味了，而且量不用多，
一湯匙再加點水就夠了，使用起來很省。
還沒煮完小朋友就一直大喊著「好香啊!好香啊!」一放上桌就立刻
被秒殺，還好來得及搶拍，實在太好吃了
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